中新網(wǎng)1月11日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，目前，在南加華人超市及中餐館中銷售的龍利魚片(或龍脷魚片)實(shí)際上并不是廣東人所說(shuō)的龍利魚，而是產(chǎn)自越南的秋魚魚片(或貓魚片)。商家在販?zhǔn)圻@種魚片時(shí)所使用的英文名稱均是秋魚或貓魚，可他們所注明的相應(yīng)中文卻是龍利或龍脷。

　　據(jù)一些讀者反映，在華人超市中購(gòu)買的龍利魚片帶有較重的土腥味。這些讀者認(rèn)為，龍利魚屬海魚，不應(yīng)當(dāng)有土腥味。為查明緣由，記者代這些讀者請(qǐng)教了南加一廚師，一位做了大半輩子中餐廚師的王師傅表示，華人超市中販?zhǔn)鄣乃^龍利魚片，實(shí)際都是貓魚片，而貓魚屬淡水魚。

　　據(jù)記者觀察，華人超市或中餐館以貓魚片混充龍利魚片的問(wèn)題主要出在中文的價(jià)目表上或中餐菜單上，而這些魚片的英文名稱是正確的，即若將它們譯成中文的話，均是秋魚或貓魚，可商家卻用中文注明這些魚片是龍利魚片。更有少數(shù)商家沒有標(biāo)出所售魚片出自什么魚，更沒有注明魚片產(chǎn)地。

　　在圣蓋博谷華人聚居區(qū)，幾乎所有大型華人超市都在販?zhǔn)垡环N散裝、單凍長(zhǎng)形乳白色或淡駝色的無(wú)骨魚片。大多商家在這種魚片價(jià)目表上用中文標(biāo)明是“龍利魚片”或“龍脷魚片”，這種魚片的售價(jià)在1.7元至2.2元之間，個(gè)別商家的標(biāo)價(jià)會(huì)高些，販?zhǔn)圻@種魚片的商家一般不標(biāo)明魚片的英文名稱及產(chǎn)地。有一家販?zhǔn)弁愻~片的大型華人超市將這種魚片的英文名稱寫在了價(jià)目表上，但所用英文單詞是許多人都不認(rèn)識(shí)的秋魚學(xué)名，Pangasius Bocourti，其對(duì)應(yīng)中文是“博氏巨鯰”，通俗名稱是Basa Fish(巴沙魚)，或Catfish(貓魚)。

　　除了這種散裝、單凍的假“龍利魚片”外，一些華人超市還販?zhǔn)塾兴芰洗b并注明中英文魚肉名稱的“龍利魚片”，這些魚片包裝上所注明的中文名稱是龍利魚片，或龍脷魚片，但其英文名稱卻是Basa Fillets或Swai Fillets，有時(shí)這兩種不同的英文魚肉名稱會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在一種魚肉包裝上，但這些英文的魚肉名稱所對(duì)應(yīng)的中文均是“秋魚魚片”或“貓魚魚片”，這些魚片的外包裝上注明的商品產(chǎn)地為越南。

　　所謂龍利或龍脷魚是一種長(zhǎng)扁形海魚，中國(guó)北方一般稱其為偏口魚或比目魚。記者10日在華人超市中發(fā)現(xiàn)，真的龍利魚都是以全魚的形式販?zhǔn)郏宜褂玫挠⑽拿Q是Sole Fish，與假龍利魚片使用的英文名稱不同。記者在一家既販?zhǔn)奂冽埨~片又販?zhǔn)壅纨埨~的華人超市請(qǐng)教售魚師傅，這兩種商品是否同屬一種魚時(shí)，這位師傅的回答是肯定的，他甚至還解釋說(shuō)，店里的龍利魚片是用一種更大的龍利魚制成的。(邱晨)